工業(yè)級殼聚糖分子中含有大量的，它與鄰位的羥基可借助氫鍵，也可借助離子鍵與金屬離子形成具有類似網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的籠形配合物分子，這種穩(wěn)定的配位作用使工業(yè)級殼聚糖成為性能優(yōu)良的金屬離子吸附劑，在工業(yè)廢水處理與貴重金屬離子回收等方面具有廣闊的應(yīng)用前景。
　　工業(yè)級殼聚糖是甲殼素較重要的衍生物，是甲殼素脫乙酰度達到百分之70 以上的產(chǎn)物，也是迄今為止發(fā)現(xiàn)的天然堿性多糖，具有無毒性、可生物降解性、良好的生物相容性等特性。
　　脫乙酰度是脫去乙酰基的葡萄糖胺單元數(shù)占總的葡萄糖胺單元數(shù)的比例，它是考察甲殼素/工業(yè)級殼聚糖基本的結(jié)構(gòu)參數(shù)之一。脫乙酰度對工業(yè)級殼聚糖的溶解性能、黏度、離子交換能力以及絮凝性能等都有重大影響。通常，脫去百分之55以上N乙酰基的甲殼素能溶于乙酸或鹽酸，被稱為工業(yè)級工業(yè)級殼聚糖，但脫乙酰度在百分之70以上的工業(yè)級工業(yè)級殼聚糖才能作為有使用價值的工業(yè)品。
　　（1）處理垃圾滲濾液。
　　垃圾滲濾液含有大量的有機物、重金屬、色深、臭味難聞，處理起來工藝環(huán)節(jié)多，復雜難度很大，工業(yè)級殼聚糖處理垃圾滲濾液工藝流程簡單，易操作，但是成本很高目前還不能廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)中。北京市政設(shè)計院認為工業(yè)級工業(yè)級殼聚糖可用于中濁度水質(zhì)的凈化處理，用量少，效果好。
　　（2）處理染料廢水。
　　研究發(fā)現(xiàn)，用浸漬或噴霧方法將適量工業(yè)級殼聚糖均勻地固定到纖維素粉末的細孔內(nèi)，然后用稀堿溶液處理，使工業(yè)級殼聚糖不溶于水，這樣制成的工業(yè)級殼聚糖—纖維素吸附劑具有如下特點：對具有酸性基團的染料表現(xiàn)出優(yōu)異的吸附能力；吸附量很大；在水中具有很好的分散性，操作簡單，方便，且易回收。
　　（3）多用途吸附劑
　　日本的山南隆德等人研制出一種多用途吸附劑，這種吸附劑是由工業(yè)級殼聚糖、活性炭和凝固劑組成的。這種吸附劑的吸附能力特別強，使用壽命長，成本低。能吸附碘和重金屬；可用于果汁等飲料脫臭、脫色；處理工業(yè)廢水；凈化血液等。
　　（4）凈化自來水
　　用氯處理過的自來水中往往含有鹵烷類物質(zhì)，這類物質(zhì)具有變異性或致癌性。如何減少自來水中的是人們普遍關(guān)心的問題。目前在城市居民中使用的凈水器，大多裝的是活性炭凈水劑，這種凈水劑雖然能夠吸附自來水中的一些臭味物質(zhì)，但是不能有效除去三鹵甲烷等有害物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)用工業(yè)級殼聚糖做凈水劑，對去除自來水中上述變異物質(zhì)是有效的。
　　（5）處理有機廢水
　　1975年Bough發(fā)表了一系列利用工業(yè)級殼聚糖處理有機廢水的研究報告，SS去除率為百分之99，COD去除率為百分之62，濁度降低百分之90，此外國外將工業(yè)級工業(yè)級殼聚糖應(yīng)用于乳化劑廢水的處理和污泥脫水的處理中，并且取得了非常好的效果。
　　工業(yè)級殼聚糖與金屬配位或?qū)饘傥侥芰Τ躳H值影響外，還受溫度、時間、配比影響，同時與脫乙酰度和制備配合物不同方法有關(guān)。通常工業(yè)級殼聚糖的脫乙酰度越大，其對金屬離子的配位能力越強。郭振楚等人曾研制了含有工業(yè)級殼聚糖的凈水劑，該水劑對金屬離子的吸附具有選擇性。